Kraft Heinz et l’IA : Une pointe d’intelligence artificielle dans la fabrication de son ketchup

Kraft Heinz, l’un des acteurs majeurs de l’agroalimentaire mondial, mise sur l’intelligence artificielle pour améliorer l’efficacité de sa production. Plus précisément, le groupe s'appuie sur un outil innovant nommé The Cookbook, développé en collaboration avec Microsoft et basé sur la plateforme Azure OpenAI. Cette initiative témoigne d'une stratégie plus large de digitalisation des usines et de la chaîne logistique.

The Cookbook n’est pas un simple outil d’analyse de données. Il s’agit d’une plateforme dédiée à la connaissance des processus de fabrication. Son objectif est d’optimiser la maîtrise des étapes clés de la production, de la sélection des ingrédients à la distribution du ketchup. En fournissant des informations en temps réel, l’outil aide les équipes à identifier les points faibles et à prendre des décisions éclairées.

Selon Kraft Heinz, cette utilisation de l’IA permettra de réduire les erreurs, d’améliorer la qualité du produit et de rationaliser les opérations. Cette transformation digitale s’inscrit dans une démarche plus globale de modernisation des usines et de la logistique, avec pour objectif d’accroître l’efficacité et la réactivité du groupe face aux évolutions du marché.

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